Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

4.4 13 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 5 godz.

4 porzioni

Składniki

Polpettone di manzo

15 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di cipolla in quarti
50 g di carote a tocchetti
50 g di mortadella a tocchetti
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di speck
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

1600 g di acqua
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 983.7 mg

Białko 25.6 g

Kalorie 15855.4 kJ / 378.7 kcal

Tłuszcz 27.3 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 12.5 g

Węglowodany 6.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura Sottovuoto 25 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Polenta con straccetti di manzo

1h 30min

Pane alla birra (TM6)

4h

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

2h 30min

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5h 20min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7h

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Patate Sottovuoto

2h

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

1h

Pane bianco

3h