Cocido maragato

Cocido maragato

4.7 27 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

4 raciones

Składniki

80 g de panceta ahumada
250 g de morcillo de ternera
50 g de cecina
2000 g de agua
80 g de tocino entreverado curado
80 g de oreja de cerdo fresca
½ manita de cerdo

100 g de careta de cerdo
100 g de lacón (previamente desalado)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
250 g de gallina
300 g de patatas en trozos
1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
50 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
50 - 70 g de fideos

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1742.3 mg

Białko 54 g

Kalorie 4029 kJ / 963 kcal

Tłuszcz 57.5 g

Błonnik 15.5 g

Tłuszcz nasycony 19.1 g

Węglowodany 50.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

40 años 100 Przepisów
Hiszpania

Castilla y León 7 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Cocido madrileño

2 godz. 15 min

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14 godz. 25 min

Cocido madrileño

2 godz. 15 min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1 godz.

Judiones de la Granja con oreja

30 min

Cocido montañés

14 godz. 20 min

Cocido madrileño para dos

2 godz.

Lentejas estofadas para dos

2 godz. 30 min

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

15 godz. 50 min

Arroz meloso con codornices

1 godz. 10 min

Garbanzos con oreja

1 godz. 15 min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1 godz. 10 min