Cocido maragato

Cocido maragato

4.7 27 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 3 godz. 50 min

4 raciones

Składniki

80 g de panceta ahumada
250 g de morcillo de ternera
50 g de cecina
2000 g de agua
80 g de tocino entreverado curado
80 g de oreja de cerdo fresca
½ manita de cerdo

100 g de careta de cerdo
100 g de lacón (previamente desalado)
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
250 g de gallina
300 g de patatas en trozos
1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
50 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
50 - 70 g de fideos

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1742.3 mg

Białko 54 g

Kalorie 4029 kJ / 963 kcal

Tłuszcz 57.5 g

Błonnik 15.5 g

Tłuszcz nasycony 19.1 g

Węglowodany 50.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

40 años 100 Przepisów
Hiszpania

Castilla y León 24 Przepisy
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Patatas con huevos en salsa verde

1h

Sopa de picadillo

1h 15min

Sopa marinera asturiana

45min

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30min

Albóndigas de sepia y jamón

1h

Potaje de garbanzos, manitas de cerdo y berza

40min

Arroz con coquinas de Huelva

1h 30min

Asadillo manchego

4h 15min

Berberechos al natural con limón

2h 15min

Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel

2h

Salmón al horno con patatas panadera XXL

1h

Patatas rellenas de jamón y gambas

1h