Pulpo en chile morita TM6

Pulpo en chile morita TM6

4.6 42 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porciones

Składniki

Salsa de chile morita

5 g de chile morita sin tallo y sin semillas
5 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
5 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
110 g de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
130 g de cebolla en trozos
20 g de dientes de ajo pelados
60 g de aceite vegetal
1 cda de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
40 g de agua

Pulpo cocido y guarnición

1300 g de agua
2 cdas de sal fina
1 pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
5 ramitas de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
5 hojas de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
5 ramitas de orégano fresco lavadas y desinfectadas
5 ramitas de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
300 g de papas en cubos (aprox. 3 cm)
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta negra molida al gusto
agua fría, la necesaria para el baño frío
hielos los necesarios para el baño frío
400 g de frijoles refritos
100 g de verdolagas lavadas y desinfectadas

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porciones

Sód 2549 mg

Białko 59 g

Kalorie 2725 kJ / 649 kcal

Tłuszcz 34 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 3 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SABORES INCREÍBLES 9 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55min

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3h 40min

Frijoles charros

25min

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Tortas ahogadas de camarón

40min

Sopa de espinaca, tostadas de pollo al cilantro y bizcocho de guayaba TM6

1h 30min

Coctel de chile serrano y mezcal

5min

Elotes asados con mayonesa de chile

45min

Coctel de camarón estilo Acapulco

1h 10min

Carnitas de cerdo borrachas

1h

Molotes de plátano rellenos de queso

45min