Minestrone

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Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 45 min
6 Portionen

Składniki

  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Porree in Stücken (2-3 cm)
    120 g
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    40 g
  • gemischtes Gemüse (z. B. Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Staudensellerie, Tomaten, Kürbis), ggf. in Stücken (ca. 3 cm)
    600 g
  • Wasser
    1000 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    1 TL
  • Nudeln klein (z. B. Maccronelli oder Ditalini)
    120 g
  • Basilikumblätter, frisch
    6
  • geriebener Parmesan zum Bestreuen
    6 - 12 TL

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 287 kcal / 1202 kJ
Białko 11 g
Tłuszcz 18 g
Węglowodany 21 g
Błonnik 3.6 g

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