Salted caramel ice cream

3.8 49 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 14 godz.

8 portions

Składniki

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
brown sugar
pouring (whipping) cream
200 g
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla bean seeds scraped
½
full cream milk
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
white sugar
30 g
egg yolks
6

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 321.9 mg

Białko 5.7 g

Kalorie 1770.5 kJ / 421.5 kcal

Tłuszcz 27.6 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 16.5 g

Węglowodany 40.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Homemade basics 49 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Manifesto 202 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

The Basic Cookbook 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Frozen yoghurt bark (Thermomix® Cutter, using modes)

Frozen yoghurt bark (Thermomix® Cutter, using modes)

6 godz. 10 min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

Rocky road with vanilla bean marshmallow

3 godz. 30 min

Chocolate fondants

Chocolate fondants

30 min

Browned eschalots (250-350 g)

Browned eschalots (250-350 g)

25 min

Honeycomb

Honeycomb

1 godz. 30 min

Barbecue sauce

Barbecue sauce

1 godz. 40 min

Poached eggs with hollandaise

Poached eggs with hollandaise

40 min

Paris–Brest with praline cream

Paris–Brest with praline cream

26 godz.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

Caramel toffees

Caramel toffees

2 godz.

Steamed orange puddings

Steamed orange puddings

1 godz. 25 min

Hedgehog honeycomb slice

Hedgehog honeycomb slice

2 godz. 35 min