Salted caramel ice cream

3.8 49 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 14 godz.

8 portions

Składniki

Salted caramel sauce

white sugar
250 g
brown sugar
pouring (whipping) cream
200 g
unsalted butter chilled and added into mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
water
1030 g
lemon juice (see Tip)
1 tsp
sea salt
1 tsp
vinegar
50 g

Ice cream

vanilla bean seeds scraped
½
full cream milk
600 g
pouring (whipping) cream
200 g
white sugar
30 g
egg yolks
6

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 321.9 mg

Białko 5.7 g

Kalorie 1770.5 kJ / 421.5 kcal

Tłuszcz 27.6 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 16.5 g

Węglowodany 40.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Homemade basics 49 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Manifesto 202 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

The Basic Cookbook 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Croquembouche

Croquembouche

Brak ocen

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14 godz.

Mini banoffee bombe Alaskas

Mini banoffee bombe Alaskas

24 godz. 30 min

Chocolate fondants

Chocolate fondants

30 min

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12 godz.

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2 godz.

Chocolate caramel bars

Chocolate caramel bars

1 godz. 40 min

Finger lime tarts

Finger lime tarts

2 godz. 30 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 godz. 5 min

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

18 godz. 30 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2 godz.

Hokey pokey ice cream

Hokey pokey ice cream

28 godz. 25 min