Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Vitello
- 1000 g di carne di vitello, senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
- 750 g di vino bianco, secco
- 250 g di acqua
- 2 foglie di alloro, fresche, lavate ed asciugate
- 4 chiodi di garofano
- 5 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
- 1 cipolla piccola in quarti
- 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
- 1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
- 1 pizzico di sale
Salsa tonnata
-
300
g di olio di arachidi
lub 300 g di olio di semi di mais - 200 g di tonno in scatola, sott'olio, sgocciolato
- 2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio, ben scolati
- 15 - 20 g di capperi sotto sale, sciacquati e dissalati
- 25 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 1 cucchiaio di aceto bianco (opcjonalnie)
- 3 tuorli d'uovo
Terminare la preparazione
-
1 - 2
cucchiaini di capperi sotto sale
lub 4 - 5 cetriolini sott'aceto
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3181.9 kJ / 760.5 kcal
- Białko
- 37.7 g
- Węglowodany
- 2 g
- Tłuszcz
- 64.1 g
- Błonnik
- 0.7 g
Alternatywne przepisy
Mousse di tonno
10min
Pesto alla genovese
10min
Salsa cocktail
5min
Tiramisù
5 godz. 40 min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30min
Zabaione
15min
Pesto alla genovese
20min
Millefoglie al cioccolato
Brak ocen
Pollo al curry
35min
Pastella per fritti
1h
Mousse di prosciutto
10min
Focaccia al rosmarino
2h 30min