Wersje kompatybilne
Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Steak
- 2 filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
- salt, to season
Potatoes
- 20 oz water
- 8 oz baby red potatoes or mixed baby potatoes
- 1 sprig rosemary
- 1 tbsp olive oil
- ½ tsp salt
Peppered Parmesan Sauce
- 2 oz Parmesan cheese, in pieces
- 1 tbsp whole black peppercorns
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 2 oz shallots, in pieces
- 2 oz unsalted butter, in pieces
- 5 oz chicken stock
- 1 oz brandy
- 1 tbsp all-purpose flour
- 2 oz heavy whipping cream
Assembly
- 1 tbsp canola oil
- 1 tbsp unsalted butter
- 2 oz Roquefort cheese, crumbled
- fresh rosemary, to garnish (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 6786.5 kJ / 1622 kcal
- Białko
- 90.9 g
- Węglowodany
- 38.1 g
- Tłuszcz
- 118.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 56.4 g
- Błonnik
- 4.9 g
- Sód
- 1796.8 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Steamed Eggs in Tomato Sauce (Shakshuka)
45min
Coffee Rubbed Skirt Steak with Caper Salsa
35 min
Beef Lasagna
2 godz. 5 min
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13h 20min
Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)
80 Std. 10 Min
Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak
1 Std. 40 Min
Greek Stuffed Chicken
1 Std. 35 Min
Jalapeño Poppers
1h
Slow Cooked Chili con Carne
7 godz.
Green Chili Deviled Eggs
40 min
Chicken "Fried" Steak
45min
Chicken with Creamed Spinach Crepes
1h 50min