Przejdź do głównej treści Szukaj

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
4.8 50 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 50 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Steak
  • filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
    2
  • salt to season
Potatoes
  • water
    20 oz
  • baby red potatoes or mixed baby potatoes
    8 oz
  • rosemary
    1 sprig
  • olive oil
    1 tbsp
  • salt
    ½ tsp
Peppered Parmesan Sauce
  • Parmesan cheese in pieces
    2 oz
  • whole black peppercorns
    1 tbsp
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs
  • shallots in pieces
    2 oz
  • unsalted butter in pieces
    2 oz
  • chicken stock
    5 oz
  • brandy
    1 oz
  • all-purpose flour
    1 tbsp
  • heavy whipping cream
    2 oz
Assembly
  • canola oil
    1 tbsp
  • unsalted butter
    1 tbsp
  • Roquefort cheese crumbled
    2 oz
  • fresh rosemary (opcjonalnie) to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1796.8 mg
Białko 90.9 g
Kalorie 6786.5 kJ / 1622 kcal
Tłuszcz 118.8 g
Błonnik 4.9 g
Tłuszcz nasycony 56.4 g
Węglowodany 38.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Galentine's Day 12 Przepisów
Stany Zjednoczone
Table for Two 9 Przepisów
Stany Zjednoczone
Thermomix® Sensor Favorites 15 Przepisów
Stany Zjednoczone
Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

4.6(57)

13 godz. 20 min

Beer Can Burger with Beer Mushrooms

4.9(7)

2 godz. 10 min

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

4.6(10)

2 godz. 25 min

Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)

4.4(64)

1 godz.

Stuffed Pork Loin with Apple Cider Sauce

4.1(16)

1 godz.

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

4.5(100)

1 godz. 5 min

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

4.7(17)

45 min

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

4.3(110)

2 godz.

Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak

4.7(42)

1 godz. 40 min

Greek Stuffed Chicken

4.5(109)

1 godz. 35 min

Slow Cooked Chili con Carne

4.0(5)

7 godz.

Meatloaf with Mushroom Sauce

4.7(200)

1 godz. 30 min