Przejdź do głównej treści Szukaj
Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes
4.8 47 rating
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 50 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Steak
  • filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
    2
  • salt to season
Potatoes
  • water
    20 oz
  • baby red potatoes or mixed baby potatoes
    8 oz
  • rosemary
    1 sprig
  • olive oil
    1 tbsp
  • salt
    ½ tsp
Peppered Parmesan Sauce
  • Parmesan cheese in pieces
    2 oz
  • whole black peppercorns
    1 tbsp
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs
  • shallots in pieces
    2 oz
  • unsalted butter in pieces
    2 oz
  • chicken stock
    5 oz
  • brandy
    1 oz
  • all-purpose flour
    1 tbsp
  • heavy whipping cream
    2 oz
Assembly
  • canola oil
    1 tbsp
  • unsalted butter
    1 tbsp
  • Roquefort cheese crumbled
    2 oz
  • fresh rosemary (opcjonalnie) to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1796.8 mg
Białko 90.9 g
Kalorie 6786.5 kJ / 1622 kcal
Tłuszcz 118.8 g
Błonnik 4.9 g
Tłuszcz nasycony 56.4 g
Węglowodany 38.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Table for Two 9 Przepisów
Stany Zjednoczone
Thermomix® Sensor Favorites 15 Przepisów
Stany Zjednoczone
Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Crab Cakes

Crab Cakes

4.7(35)

1 godz. 35 min

Creamy Chicken and Sun-Dried Tomato Pasta

Creamy Chicken and Sun-Dried Tomato Pasta

4.7(476)

30 min

Pork Tenderloin with Spicy Coconut Sauce, Garlic Naan and Cucumber Salad

Pork Tenderloin with Spicy Coconut Sauce, Garlic Naan and Cucumber Salad

4.6(35)

1 godz. 45 min

Chicken Coq au Vin (Betty)

Chicken Coq au Vin (Betty)

4.0(20)

2 godz. 15 min

Sous-vide Steak

Sous-vide Steak

4.7(55)

1 godz. 30 min

Meatloaf with Mushroom Sauce

Meatloaf with Mushroom Sauce

4.7(190)

1 godz. 30 min

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4.4(17)

4 godz.

Brie en Croute with Port Figs

Brie en Croute with Port Figs

4.8(6)

1 godz. 10 min

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy

4.6(97)

1 godz. 5 min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

4.6(55)

13 godz. 20 min

Sous-Vide Sausage Ragù

Sous-Vide Sausage Ragù

4.7(9)

2 godz. 25 min

Chicken Fajita Soup

Chicken Fajita Soup

4.7(203)

50 min