Sushi z krewetkami w tempurze

Name: Sushi z krewetkami w tempurze
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 36 sztuk
Ingredients: 20 krewetek, surowych, dużych, obranych; 250 g ryżu do sushi; 1200 g wody; 20 g octu ryżowego; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; 3 łyżki majonezu; 3 łyżeczki sosu sriracha; 140 g mąki pszennej; 1 łyżka skrobi kukurydzianej; 260 g wody mineralnej, gazowanej; olej słonecznikowy; 4 płaty wodorostów nori; 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych; 2 papryczki chili jalapeño, świeże; ogórek; awokado; sos sojowy

4.7 270 ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

36 sztuk

Składniki

20 krewetek, surowych, dużych, obranych
250 g ryżu do sushi
1200 g wody
20 g octu ryżowego plus 2 łyżki do zaprawy
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki majonezu (kewpie, patrz wskazówka)
3 łyżeczki sosu sriracha
140 g mąki pszennej
1 łyżka skrobi kukurydzianej
260 g wody mineralnej, gazowanej
olej słonecznikowy ilość do smażenia
4 płaty wodorostów nori
2 łyżki ziaren sezamu, prażonych
2 papryczki chili jalapeño, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone w słupki
ogórek ilość do nadziania sushi, bez gniazd nasiennych, pokrojonego w słupki (ok. 0,25 szt.)
awokado ilość do nadziania sushi. pokrojone w 2 mm plastry (ok. 0,5 szt.)
sos sojowy ilość do podania