Przejdź do głównej treści Szukaj
Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
4.3 17 rating
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 2 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Duck with Plums
  • star anise
    1
  • coriander seeds
    2 Tbsp
  • boiling water
    200 g
  • chicken stock paste, homemade
    ½ tsp
    ½ chicken stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • coarse sea salt
    2 tsp
  • dark muscovado sugar
    4 Tbsp
  • whole duck skin on
    1500 - 2000 g
  • plums halved, pitted
    8
  • fresh bay leaves
    3
  • red wine vinegar
    80 g
Cauliflower Potato Purée
  • cauliflower cut in florets
    400 g
  • floury potatoes peeled, diced (1-2 cm)
    600 g
  • milk
    250 g
  • unsalted butter diced
    30 g
  • fine sea salt to taste
    1 - 1 ¼ tsp
  • ground nutmeg (opcjonalnie)
    1 pinch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 54 g
Kalorie 3617 kJ / 864 kcal
Tłuszcz 51 g
Błonnik 6.9 g
Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cooking On Point 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3(41)

40 min

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

4.8(13)

14 godz. 50 min

Mushroom and White Wine Cream Sauce

Mushroom and White Wine Cream Sauce

4.7(77)

30 min

Sticky Apple Pork Ribs

Sticky Apple Pork Ribs

4.8(76)

2 godz. 30 min

Salt Cod Gratin

Salt Cod Gratin

4.4(7)

50 min

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

4.8(463)

1 godz.

Zagorski Struklji (Baked Pastry with Cheese)

Zagorski Struklji (Baked Pastry with Cheese)

4.6(21)

1 godz. 30 min

Piri Piri Chicken with Pickled Curry Beans

Piri Piri Chicken with Pickled Curry Beans

4.0(16)

3 godz.

Sardine Parcels with Green Bean Salad

Sardine Parcels with Green Bean Salad

3.5(2)

1 godz.

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

4.3(42)

35 min

Pizza Diavola

Pizza Diavola

4.8(120)

1 godz. 30 min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

4.4(47)

1 godz. 10 min