Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 porce

Składniki

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (opcjonalnie) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (opcjonalnie) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (opcjonalnie) na ozdobu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porci

Sód 0 mg

Białko 29.1 g

Kalorie 3036 kJ / 725.2 kcal

Tłuszcz 40.2 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 66.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

KOKOS 11 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi

1 godz. 5 min

Krémové kuřecí kari s květákovou rýží

30 min

Masové špízy v omáčce s rýží

1 godz. 45 min

Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon

50 min

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

1 godz. 15 min

Kuřecí stew s kroupami

50 min

Hovězí Stroganoff

35 min

Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)

2 godz. 10 min

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

1 godz. 55 min

Trhací chléb s vejci a sušenými rajčaty

1 godz. 30 min

Bolognese classico

5 godz.

High protein smoothie z banánů a datlí

5 min