Wels mit Kümmel-Borschtsch

Wels mit Kümmel-Borschtsch

4.0 5 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 Portionen

Składniki

Kümmel, ganz
2 EL
Welsfilets ohne Haut
600 g
Zitronensaft, frisch gepresst
5 TL
Salz
7 Msp.
frischer Kren in Scheiben (2 mm)
15 g
Sauerrahm
100 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Karotten in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Rotkraut Strunk entfernt, in Stücken
200 g
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
120 g
Sonnenblumenöl
15 g
Fischfond
400 g
Weißwein
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
1 TL
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3 cm)
600 g
frische Dille zur Dekoration

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 482 kcal / 2017 kJ

Białko 31 g

Tłuszcz 23 g

Węglowodany 33 g

Błonnik 8 g

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