
Urządzenia i Akcesoria
Brodetto alla triestina
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 porzioni
Składniki
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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1 spicchio di aglio senza anima
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50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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250 g di code di gambero
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8 canocchie tagliate in 3 pezzi
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200 g di passata di pomodoro
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200 g di vino bianco secco
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100 g di acqua
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1 pizzico di pepe nero macinato
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500 g di vongole fresche, spurgate
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800 g di pesce misto per zuppa
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farina tipo 00 q.b.
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½ cucchiaino di sale
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sale q.b.
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4 fette di polenta (opcjonalnie) bianca, abbrustolita
Wartości odżywcze na 1 porzione
Białko
54.6 g
Kalorie
1950 kJ /
466 kcal
Tłuszcz
21.9 g
Węglowodany
13.5 g