Rolada makaronowa z mięsem

Name: Rolada makaronowa z mięsem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 100 g mleka; 1 jajko; 1 szczypta pieprzu białego, mielonego; 10 g oleju; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 80 g marchewki; 80 g pora; 60 g selera naciowego; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 łyżeczka soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 jajko; mąka pszenna; olej; 1000 g wody; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 120 g przecieru pomidorowego; 30 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

3.9 110 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

Rolada makaronowa

mąki pszennej
250 g
mleka
100 g
jajko
1
pieprzu białego, mielonego
1 szczypta
oleju
10 g

Farsz

cebuli przekrojonej na pół
50 g
ząbek czosnku
1
marchewki pokrojonej na kawałki
80 g
pora pokrojonego w 3 mm plastry
80 g
selera naciowego pokrojonego na kawałki
60 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g
mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
500 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
jajko
1

Gotowanie

mąka pszenna ilość do oprószenia blatu
olej ilość do natłuszczenia Varomy
wody
1000 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 czubate łyżeczki
2 kostki kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone