Rolada makaronowa z mięsem

Name: Rolada makaronowa z mięsem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 100 g mleka; 1 jajko; 1 szczypta pieprzu białego, mielonego; 10 g oleju; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 80 g marchewki; 80 g pora; 60 g selera naciowego; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 łyżeczka soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 jajko; mąka pszenna; olej; 1000 g wody; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 120 g przecieru pomidorowego; 30 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

3.9 120 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

Rolada makaronowa

250 g mąki pszennej
100 g mleka
1 jajko
1 szczypta pieprzu białego, mielonego
10 g oleju

Farsz

50 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
80 g marchewki pokrojonej na kawałki
80 g pora pokrojonego w 3 mm plastry
60 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 jajko

Gotowanie

mąka pszenna ilość do oprószenia blatu
olej ilość do natłuszczenia Varomy
1000 g wody
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone