
Urządzenia i Akcesoria
Schleie in Veltliner mit Gemüse
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
4 Portionen
Składniki
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frische Petersilie Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration1 Stängel
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frische Dille Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration1 Stängel
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schwarze Pfefferkörner1 TL
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Zwiebeln halbiert100 g
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Olivenöl15 g
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Grüner Veltliner300 g
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Erdäpfel, speckig in Würfeln (2 cm)200 g
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Kohlrabi in Würfeln (2 cm)200 g
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Karotten in Stiften (0,5 cm)200 g
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gelbe Rüben in Stiften (0,5 cm)200 g
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grüner Spargel holzige Enden geschält8 Stück
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Fischfilets (Schleie), à ca. 200 g4
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Butter und 2 EL für das Gemüse10 g
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Weizenmehl10 g
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Schlagobers200 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5l)1 TL
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Salz etwas mehr für den Fisch1 TL
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Zitronensaft1 Spritzer
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Zucker¼ TL
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Zitronenschale, gerieben1 Msp.
Wartości odżywcze na 1 Portion
Kalorie
375 kcal /
1570 kJ
Białko
32 g
Tłuszcz
15 g
Węglowodany
17 g
Błonnik
9 g
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