Urządzenia i Akcesoria
Piped Raspberry Mousse
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Składniki
-
raspberry purée250 g
-
lemon juice10 g
-
Kirsch or cherry brandy10 g
-
gelatine leaves2
-
sugar100 g
-
egg whites from medium eggs60 g
-
fine sea salt1 pinch
-
whipping cream250 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portions
Białko
4.5 g
Kalorie
1586 kJ /
381 kcal
Tłuszcz
25.3 g
Węglowodany
30.3 g