Francesinha

Francesinha

4.5 2 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

3 porciones

Składniki

Para el pan de caja

20 g de levadura prensada fresca
20 g de leche
20 g de aceite
560 g de harina
335 g de agua
10 g de azúcar
10 g de sal fina

Para la salsa

25 g de aceite de oliva
200 g de cebolla
4 dientes de ajo pelados
2 chiles morita secos
2 hoja de laurel seca
40 g de camarones limpios, sin cabeza
700 g de cerveza oscura
30 g de concentrado de caldo de res
300 g de puré de jitomate
230 g de vino blanco
130 g de vino de oporto
60 g de whisky
5 g de perejil
5 g de maicena
1 cucharadita de sal gruesa
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
150 g de filete de res
150 g de salchichas de cerdo, cortadas a lo largo y por la mitad

Para la francesinha

150 de mortadela en rebanadas de 25 g, aproximadamente
150 g de queso manchego en rebanadas de 25 g, aproximadamente
150 g de jamón cocido en rebanadas de 25 g, aproximadamente
papas fritas, para acompañar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 3 porciones

Białko 110 g

Kalorie 10643 kJ / 2534 kcal

Tłuszcz 120 g

Błonnik 11 g

Węglowodany 220 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cocina de Portugal 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Bagels

Bagels

2 godz.

Empanaditas de masa filo con salmón y salsa de rábanos

Empanaditas de masa filo con salmón y salsa de rábanos

Brak ocen

Huevos Quimbo

Huevos Quimbo

1 godz. 5 min

Bundt cake de mantequilla con nueces pacanas

Bundt cake de mantequilla con nueces pacanas

2 godz. 30 min

Frijoles Maneados

Frijoles Maneados

20 min

Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

40 min

Brownies rápidos de tres chocolates

Brownies rápidos de tres chocolates

40 min

Chowder de elote dulce y chorizo

Chowder de elote dulce y chorizo

1 godz.

Tiramisú de limón

Tiramisú de limón

6 godz. 30 min

Caldo Verde

Caldo Verde

1 godz.

Nido de chocolate con huevos de Pascua

Nido de chocolate con huevos de Pascua

Brak ocen

Rosbif

Rosbif

26 godz. 20 min