Tvarohový závin s pudingem

• 100 gramů rozinek
• 2 polévkové lžíce rumu

Těsto

• 370 gramů hladké mouky
• 1 vejce
• 40 gramů oleje
• 120 gramů vody, vlažné
• 10 gramů octa
• ½ čajové lžičky soli

Náplň a dokončení

• 1 vejce, oddělený bílek a žloutek
• 250 gramů tvarohu
• 1 balíček vanilkového pudingu, v prášku
• 50 gramů cukru
• 200 gramů smetany
• 100 gramů mandlí, loupaných, lupínky