Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.1 44 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 portions

Składniki

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to garnish
40 g
water
1220 g
pumpkin flesh cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
fine salt
½ - 1 tsp
freshly ground black pepper to taste
2 pinches
shallots
30 g
bacon rashers, cut into thin pieces
100 g
butter
40 g
risotto rice (e.g. Arborio or Carnaroli)
320 g
dry white wine
60 g
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine salt to taste
frozen green peas
60 g
60 g fresh green peas
fresh flat-leaf parsley leaves only, to garnish
2 - 3 sprigs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 10.2 g

Kalorie 1452 kJ / 345 kcal

Tłuszcz 12.4 g

Błonnik 2.4 g

Węglowodany 47.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Budget Friendly 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 godz.

Chicken and warm potato salad

Chicken and warm potato salad

55 min

Vegetable potato salad with chicken

Vegetable potato salad with chicken

1 godz. 15 min

Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

40 min

Meat stock paste

Meat stock paste

45 min

Cheesy tomato risotto (10-12 months)

Cheesy tomato risotto (10-12 months)

40 min

Crab briks

Crab briks

35 min

Salmorejo

Salmorejo

10 min

Peanut butter choc chip slice

Peanut butter choc chip slice

1 godz. 20 min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 min

Salmorejo

Salmorejo

2 godz. 10 min

Pumpkin Risotto with Bacon

Pumpkin Risotto with Bacon

50 min