Dvoubarevný moučník s ovocem

Světlé těsto

• 180 gramů másla, na kousky
• 300 gramů hladké mouky
• 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
• 2 polévkové lžíce cukru krupice
• 4 žloutky
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany, 20 % tuku

Tmavé těsto

• 90 gramů másla, na kousky
• 150 gramů hladké mouky
• ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 1 polévková lžíce cukru krupice
• 2 žloutky
• 1 polévková lžíce zakysané smetany, 20 % tuku
• 1 polévková lžíce kakaa

Vrchní vrstva

• 230 gramů cukru krupice
• 6 bílků
• 400 gramů zmrazeného ovoce, např. třešně, rybíz, maliny
• 2 polévkové lžíce bramborového škrobu