Chléb se sýrem a bylinkami

Těsto

• 250 gramů polohrubé mouky
• 250 gramů hladké mouky
• 1 kostka droždí, (42 gramů)
• 1 čajová lžička cukru krupice
• 1 čajová lžička soli
• ¼ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého
• 250 gramů vody

Nádivka

• 200 gramů cibule, napůl
• 35 gramů másla
• 30 gramů různých čerstvých bylinek (např. petržel, pažitka, libeček)
• 170 gramů goudy, na kousky
• 1 žloutek
• 1 polévková lžíce vody