泰式青芒果牛肉沙拉

沙拉醬

• 2 根 新鮮紅辣椒, 去籽，切段
• 1 粒 蒜頭
• 6 枝 新鮮香菜根, 切小段
• 20 克 無鹽烤花生
• 60 克 冰糖粉
• 50 克 魚露
• 1 粒 萊姆, 取汁液
• 20 克 水
• 10 克 紅蔥頭
• 2 根 新鮮檸檬香茅, 取白色部份，斜切片
• 1 茶匙 醬油
• 1 茶匙 椰糖
• 200 克 牛小排, 切絲(約0.5公分)

青芒果沙拉

• 3 粒 越南青芒果, 去皮、切絲
• 10 克 新鮮九層塔, 取葉、切碎