Bürli au levain

5.0 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 27 godz.

8 portions

Składniki

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 590 mg

Białko 8 g

Kalorie 1107 kJ / 265 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 10 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 59 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faire du pain au levain 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Escargots à la cannelle

3 godz.

Tresse bernoise

1 godz. 45 min

Cuchaule

2 godz. 30 min

Petits pains burger (buns)

1 godz. 45 min

Petits pains au seigle

12 godz.

Tresse au beurre à 6 brins

2 godz. 35 min

Pain express

1 godz. 15 min

Pain sandwich

3 godz.

Brioche

8 godz.

Pain au lait

2 godz. 20 min

Pain de campagne au levain

33 godz.

Brioche "super bonne"

3 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie