Patatas bravas en tempura

Patatas bravas en tempura

4.5 228 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 raciones

Składniki

Cocción de las patatas

750 g de agua
600 g de patatas de guarnición con piel (lavadas)
20 g de sal gorda

Mayonesa con ajo

175 g aceite de girasol
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 huevo
20 g zumo de limón
½ cucharadita de sal

Salsa brava

30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
½ cucharadita de tabasco
1 cucharada de vinagre de vino tinto
¼ de cucharadita de sal
150 g de tomate frito

Tempura

50 g de harina de repostería
50 g de maicena
½ sobre de polvo de hornear
170 g de agua muy fría

Acabado y presentación

300 g de aceite para freír
1 pellizco de sal fina

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 5.3 g

Kalorie 2334 kJ / 558 kcal

Tłuszcz 47.08 g

Błonnik 2.62 g

Węglowodany 28.33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

De tapas 80 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 149 37 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Bacalao con salsa de roquefort

25 Min

Carne guisada con fantasmas de patata

1 Std. 30 Min

Arroz mediterráneo de mariscos y chorizo

1 Std. 5 Min

Menú: Lentejas - Solomillo de cerdo con patatas para dos

2 Std. 45 Min

Batido de cheesecake y fresas

40 Min

Tortilla de patatas mediterránea

40 Min

Huevos duros en salsa verde

40 Min

Bizcocho de galletas y chocolate (sin gluten)

35 Min

Croquetas de pescado con hierbabuena

9 Std.

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1 Std.

Tallarines con ternera y gambas

30 Min

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3 Std. 30 Min