Patatas bravas en tempura

Patatas bravas en tempura

4.5 219 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 raciones

Składniki

Cocción de las patatas

750 g de agua
600 g de patatas de guarnición con piel (lavadas)
20 g de sal gorda

Mayonesa con ajo

175 g aceite de girasol
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 huevo
20 g zumo de limón
½ cucharadita de sal

Salsa brava

30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
½ cucharadita de tabasco
1 cucharada de vinagre de vino tinto
¼ de cucharadita de sal
150 g de tomate frito

Tempura

50 g de harina de repostería
50 g de maicena
½ sobre de polvo de hornear
170 g de agua muy fría

Acabado y presentación

300 g de aceite para freír
1 pellizco de sal fina

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 5.3 g

Kalorie 2334 kJ / 558 kcal

Tłuszcz 47.08 g

Błonnik 2.62 g

Węglowodany 28.33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

De tapas 80 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 149 37 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30 min

Patatas con salsa de cabrales

50 min

Salsa brava

10 min

Alioli

10 min

Calabacines dorados con salsa romesco

40 min

Patatas de feria

1 godz. 15 min

Boquerones en vinagre

48 godz.

Ensaladilla de patata, huevos, atún y palitos de surimi

1 godz. 40 min

Patatas "de luxe"

30 min

Sándwich de ensalada César

20 min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 min

Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel

2 godz.