Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Brak ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 portie

Składniki

Zachte hamburgerbroodjes

melk
90 g
citroensap, vers geperst
5 - 6 druppels
bloem
280 g
suiker
40 g
zout
1 tl
ei
1
eierdooier
1
boter kamertemperatuur
15 g
verse gist
5 g
olie om in te vetten
bloem om te bestuiven

Peren met Marsala

geklaarde boter
10 g
peer (met hard vruchtvlees, bijv. Corella, Williams), in stukjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
15 g
zoete Marsala wijn
80 g

Gorgonzolasaus

gepelde walnoten
40 g
sjalotten
30 g
30 g ui
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gorgonzola
100 g
crème fraîche met kruiden, min 30% vet
50 g
room, elk type (van koemelk)
50 g
Parmezaanse kaas, geraspt
30 g
nootmuskaat, gemalen
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl

Kaasachtige Flank Burger

zout voor kruiden
zwarte peper, gemalen voor kruiden
paprika, zoet
2 el
2 el paprika, gerookt, gemalen
komijn, gemalen
1 el
knoflookpoeder
1 tl
2 knoflookteentjes
uienpoeder
1 tl
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
1 tl
cayennepeper, gemalen
1 tl
olijfolie
40 g
varkensschouderbiefstuk
600 - 800 g
eiwit losgeklopt
1

Montage

ketchup
30 g
salade bladeren
80 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 1800 mg

Białko 54.2 g

Kalorie 5548.7 kJ / 1326.2 kcal

Tłuszcz 82.2 g

Błonnik 6.7 g

Tłuszcz nasycony 30.5 g

Węglowodany 89.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dirty Burgers 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

35 min

Virgin Pornstar Martini

Brak ocen

Vegan Bolognese

50 min

Tempeh

Brak ocen

Groene smoothie met Kokos en Chai

Brak ocen

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Brak ocen

Roggebrood

Brak ocen

Spaghetti Bolognese

40 min

Macadamia Chocolade Koekjes

45 min

Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)

Brak ocen

Lams- en Quinoastoofpot

Brak ocen

Amarant cacao balletjes

Brak ocen