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Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones
Składniki
Espárragos y champiñones dorados
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30 g de aceite de oliva
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225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
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125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
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1 - 2 pellizcos de sal
Salsa carbonara
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50 g de queso parmesano en trozos
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60 g de queso pecorino en trozos
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1 huevo
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4 yemas de huevo
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½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
Cocción de pasta
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320 g de espaguetis
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1 cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
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