Orientalische Fladenbrote mit Dattel-Hackfüllung

Orientalische Fladenbrote mit Dattel-Hackfüllung

4.0 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

10 Stück

Składniki

Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
300 g
frische Hefe
20 g
Zucker
2 TL
Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
450 g Pizzamehl Type 00
Salz (1-2 TL)
12 g
rustikales Brotgewürz (opcjonalnie)
5 g
Schwarzkümmel-Samen und etwas mehr zum Bestreuen
5 g
Petersilie grob gehackt
2 g
Minze grob gehackt
3 g
Koriander grob gehackt
5 g
Datteln, entsteint
100 g
rote Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Chiliflocken (Pul Biber)
½ TL
Rinderhackfleisch
300 g
300 g Geflügelhackfleisch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Sód 489.8 mg

Białko 11.9 g

Kalorie 1309.7 kJ / 313 kcal

Tłuszcz 10.3 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 2.9 g

Węglowodany 43.5 g

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THERMOMIX® Magazin 4/2026 39 Przepisów
Niemcy

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