Curry Fish Head

5.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

8 portions

Składniki

fish head cut in halves, cleaned (see tips)
1000 - 1200 g
curry powder
70 g
salt adjust to taste
3 ½ tsp
tamarind pulp
35 g
water
1050 g
fresh red chillies deseeded
7
dried chillies deseeded, soaked to soften
20 g
shallots
150 g
garlic
5 cloves
fresh lemongrass white part only
2 stalks
galangal
10 g
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
torch lily (bunga kantan) bud only, cut in slices
1
cooking oil
70 g
fresh coconut milk
100 g
tomatoes cut in quarters
500 g
laksa leaves (daun kesum)
2 - 3 sprigs
sugar adjust to taste
30 g
ladies' fingers stems removed, sliced in halves
15

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 979.4 mg

Białko 25.3 g

Kalorie 1688.1 kJ / 403.5 kcal

Tłuszcz 23.8 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 8.1 g

Węglowodany 25.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

There is always Room at our Table 36 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Sambal Brinjal

40 min

Golden Pillow (Big Bun With Nyonya Curry Chicken Filling)

2 godz. 45 min

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

5 godz.

Singapore Chilli Crab

50 min

Pulut Tai Tai (Steamed Blue Glutinous Rice)

2 godz. 35 min

Stir Fried Whole Fish

20 min

Sugarcane Water Chestnut Drink

50 min

Nyonya Spice Paste

15 min

Pandan Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1 godz. 5 min

Kuih Sago (Steamed Sago Cake)

1 godz. 20 min

Serunding Udang Kering (Dried Shrimp Floss)

1 godz.

Ayam Percik and Nasi Ulam

2 godz.