Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Le saumon

300 g de brocolis détaillés en bouquet
200 g d'oignon rouge coupés en quartiers
200 g radis rouges coupées en deux
5 pincées de sel
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
5 g aneth frais
5 g de persil frais
le zeste de 1 citron jaune sans le ziste (partie blanche)
50 g de beurre, salé ou non salé
3 pincées de poivre moulu
1200 g de filet de saumon, frais, sans peau
4 c. à soupe de moutarde

La sauce crémeuse au citron

50 g d'oignon coupé en deux
30 g de beurre, salé ou non salé
50 g de vin blanc
50 g de jus de citron, fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
120 g de crème liquide, 30-40% m.g.
100 g de beurre, salé ou non salé coupé en cubes (1-2 cm)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 49.7 g

Kalorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Tłuszcz 71.8 g

Błonnik 3.1 g

Węglowodany 24.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

J'ai toujours une place à table pour mes proches 30 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Asperges au thon et vinaigrette au citron

Brak ocen

Soupe orientale au potiron, crevettes géantes et mousse au curry

Brak ocen

Mini-omelettes aux crevettes

35 min

Dessert à l'Ananas avec Meringue

25 min

Pizza au Jambon de Parme et aux Noix

28 godz.

Saumon teriyaki sous-vide

Brak ocen

Gaufres de Liège sans lactose

1 godz. 30 min

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

20 min

Sabayon classique

15 min

Pesto au basilic

Brak ocen

Soupe de pâtes aux champignons et poulet et involtini farci aux asperges vertes

Brak ocen

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25 min