Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

5.0 2 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 Portion

Składniki

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
frischer Thymian
4 Stängel
Schalotte halbiert
50 g
Estragon, frisch abgezupft
1 - 2 Stängel
Weiβwein trocken
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 Gramm
Eigelb
4

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1365 mg

Białko 71 g

Kalorie 4941 kJ / 1181 kcal

Tłuszcz 96 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 49 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Senf-Dill-Vinaigrette

5 min

Kalbfleisch in Thunfischsauce

13 godz.

Aïoli

5 min

Miesmuscheln klassisch in Weissweinsud

25 min

Teriyaki-Lachs vakuumiert

1 godz. 20 min

Taco-Gewürzmischung

5 min

Zwiebeln karamellisieren (200 g)

40 min

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2 godz. 20 min

Zuckersirup - Läuterzucker

20 min

Muscheln in Weissweinsud

35 min

Senf-Dill-Sauce

2 godz.

Sauce Rouille

5 min