Urządzenia i Akcesoria
Melanzane vegane al curry massaman
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 50 min
4 porzioni
Składniki
-
di cipolle tagliate in quarti120 g
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di arachidi salate e tostate30 g
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peperoncino rosso, lungo tolti i semi, a pezzi1
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di olio di oliva30 g
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di succo di limone, spremuto fresco50 g
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di acqua450 g
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di melanzana a cubetti (1-2 cm)500 g
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sale e un po' di più per aromatizzare1 cucchiaino
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dado per brodo vegetale1 cucchiaino
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di amido di mais (maizena)35 g
-
di pasta Thai Massaman-Curry30 g
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di latte di cocco150 g
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di sciroppo di agave20 g
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di ceci bianchi, in scatola sgocciolati250 g
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di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)100 g
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di funghi champignon dimezzato100 g
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coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
452.9 kcal /
1894.9 kJ
Białko
11.8 g
Tłuszcz
25.9 g
Węglowodany
44.2 g
Błonnik
11.3 g
Tłuszcz nasycony
7.9 g
Sód
1160.1 mg
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