Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Curry de poisson

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Tartinade aux deux saumons à la lime

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Sabayon

Fricassée de poulet aux asperges

Petite tour de pastèque et ceviche de saumon

Steak avec risotto aux champignons

Frozé