Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone

3.7 3 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porzioni

Składniki

Salmone

80 g di pane bianco in cassetta in quarti (circa 6 fette)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cimette di broccolo
200 g di cipolla rossa a pezzi
200 g di ravanelli a metà
5 pizzichi di sale
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
5 g di aneto fresco le foglioline
5 g di foglie di prezzemolo fresco
1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
50 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische
4 cucchiai di senape

Salsa al limone

50 g di cipolla a metà
30 g di burro temperatura ambiente
50 g di vino bianco
50 g di succo di limone, spremuto fresco
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di panna (30-40% di grassi)
100 g di burro a cubetti (1-2 cm), freddo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 732.1 mg

Białko 49.7 g

Kalorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Tłuszcz 71.8 g

Błonnik 3.1 g

Tłuszcz nasycony 29 g

Węglowodany 24.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

Conviviale 34 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

1 godz.

Pasticcio di baccalà

40 min

Dado di pollo senza sale

50 min

Torta ai frutti rossi

3 godz.

Salmone al vapore con piselli e riso

1 godz.

Insalata di quinoa, pesce spada e verdure

35 min

Bocconcini di salmone al vino bianco

30 min

Gamberi e calamari speziati

20 min

Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore

30 min

Nasello al vapore con riso e verdure

30 min

Filetti di orata con panure alle olive e zucchine

40 min

Salmone al vapore con purea di broccoli e patate

30 min