Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

2 doses

Składniki

Couve roxa fermentada

couve roxa
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
rhus
1 pitada de
pimenta preta
2 grãos de
anis estrelado
1
cravinho
1
folha de louro
1

Puré de aipo

bolbo de aipo cortado em cubos
260 g
leite
130 g
natas espessas (48% de gordura)
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato c/ pele (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

sumo de beterraba
70 g
manteiga fria, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g
água
10 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 32375.7 mg

Białko 41.6 g

Kalorie 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Tłuszcz 58.7 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 34.1 g

Węglowodany 39.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Cozido à portuguesa

1 godz. 45 min

Migas alentejanas com entrecosto

1 godz. 30 min

Rancho

13 godz. 35 min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2 godz. 20 min

Salteado de frango com amêndoas

25 min

Muamba de galinha com funje

50 min

Carne em massa folhada

40 min

Gratinado de alheira com broa em cama de espinafres e batata palha

1 godz. 15 min

Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão

2 godz. 10 min

Tikka masala de frango com arroz de limão

4 godz. 30 min

Frango com molho de cenoura e pão a vapor

1 godz.

Rolo de carne de frango à italiana

2 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie