Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

8 porcji

Składniki

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 385.3 mg

Białko 2.5 g

Kalorie 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Tłuszcz 26.9 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 4.6 g

Węglowodany 11.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SMAKI WAKACJI VI 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Mrożony sernik mojito

24 godz. 30 min

Deska ubijanego sera camembert lub brie

45 min

Sos duński

15 min

Koktajl tropikalna Mimosa

5 min

Korzenna herbata z wanilią i malinami

25 min

Żurawinowe martini (Crantini)

10 min

Tortille z warzywami (TM6, TM7)

20 min

Mrożony deser z krojonymi truskawkami (TM6, TM7)

6 godz. 10 min

Limoncello Bellini

5 min

Smażone bułeczki z wieprzowiną

1 godz. 55 min

Upiększające smoothie truskawkowe

5 min

Lody jogurtowo-jeżynowe na patyku

4 godz. 40 min