Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.8 18 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
8 porcji

Składniki

Majonez chipotle
  • oliwy z oliwek o łagodnym smaku
    200 g
    200 g oleju słonecznikowego
  • żółtka w temp. pokojowej
    2
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • soli
    1 łyżeczka
  • papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
    50 g
  • kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
    20 g
Salsa z kolendry
  • cebuli przekrojonej na pół
    80 g
  • wody
    70 g
  • skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
    2 kawałki
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • liści kolendry, świeżych
    20 g
  • soli
    ¼ łyżeczki
  • cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
    1 szczypta
  • mielonej papryczki chili (opcjonalnie)
    ½ łyżeczki
Gotowanie kukurydzy
  • wody
    700 g
  • kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
    4
  • ser parmezan, tarty do posypania
    ser pecorino, tarty, do posypania

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 287.2 kcal / 1201.7 kJ
Białko 2.5 g
Tłuszcz 26.9 g
Węglowodany 11.3 g
Błonnik 1.5 g
Tłuszcz nasycony 4.6 g
Sód 385.3 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...