Thermomix® Party

Name: Thermomix® Party
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 40 g mąki pszennej; 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 30 g masła; 100 g masła; 50 g cukru; 150 g mleka; 2 żółtka; 2 jajka; 560 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 40 g drożdży świeżych; 1000 g wody; 2 białka; 450 - 500 g owoców, mrożonych; 100 - 200 g banana, dojrzałego; 1 pomarańcza; 1 cytryna; 30 g cukru; 150 g kostek lodu; 600 - 800 g wody mineralnej, niegazowanej; 250 g białej kapusty; 60 g marchewki; 60 g czerwonej cebuli; 50 g czerwonej papryki; 50 g jabłka; 50 g ogórków kiszonych; 10 g natki pietruszki, świeżej; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 5 g cukru

3.9 (50 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 1 godz. 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, w temp. pokojowej

40 g mąki pszennej, typu 450
lub 40 g mąki krupczatki, typu 450
30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 30 g cukru wanilinowego
30 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki

100 g masła, pokrojonego na kawałki
50 g cukru
150 g mleka
lub 150 g maślanki pozostałej po przygotowaniu masła
2 żółtka
2 jajka, rozmiar M
560 g mąki pszennej, typu 450
½ łyżeczki soli
40 g drożdży świeżych, pokruszonych
1000 g wody, do Mycia Wstępnego
50 g octu, do Mycia Wstępnego (opcjonalnie)
2 białka, roztrzepane

25 - 50 g cukru (patrz wskazówka) (opcjonalnie)
450 - 500 g owoców, mrożonych, np. truskawek, malin, mango, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
100 - 200 g banana, dojrzałego (1-2 szt.), pokrojonego na kawałki

1 pomarańcza, duża, bez białych błonek, pokrojona w ćwiartki
1 cytryna, bez białych błonek, przekrojona na pół
30 g cukru (patrz wskazówka)
150 g kostek lodu (ok. 10 sztuk, patrz wskazówka)
600 - 800 g wody mineralnej, niegazowanej

250 g białej kapusty, pokrojonej na 4 cm kawałki
60 g marchewki, pokrojonej na 4 cm kawałki
60 g czerwonej cebuli, pokrojonej na kawałki
50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4 cm kawałki
50 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na 4 cm kawałki
50 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
5 g cukru
lub 5 g miodu
½ - 1 łyżeczka soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
20 g oliwy z oliwek

40 g oliwy z oliwek
1 - 2 ząbki czosnku
1 filet z piersi kurczaka, podwójny (400-700 g), bez skóry, pokrojony w kawałki (ok. 2 x 2 x 1 cm)
1 - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
60 - 80 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
1 pomidor (ok. 180 g), przekrojony na pół
lub 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
120 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
120 g różyczek brokułu
750 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
80 g makaronu, suchego (kokardki, muszelki, orzo lub zacierki), o długim czasie gotowania (min. 12 min, patrz wskazówka)
200 g warzyw, mieszanych, świeżych (np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek), pokrojonych na kawałki
lub 200 g warzyw, mieszanych, świeżych (np. cukinii, marchewki, dyni), pokrojonych na wstążki (patrz wskazówka)
2 łyżki kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu lub 18% tłuszczu
lub 2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 5565.3 kJ / 1330.1 kcal
Białko: 42.6 g
Węglowodany: 155.4 g
Tłuszcz: 61.8 g
Tłuszcz nasycony: 33.6 g
Błonnik: 12.9 g
Sód: 1119.8 mg