Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

4.8 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 72 godz. 30 min

2 Portionen

Składniki

Cocktailparadeiser im Ganzen
200 g
Salz und 2-3 Prisen zum Würzen
5 g
Wasser
200 g
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
15 g
Cayennepfeffer
1 - 2 Msp.
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mozzarella abgetropft, in Scheiben
200 g
Ochsenherzparadeiser in Scheiben
200 g
frische Pfirsiche in Spalten
2
300 g Pfirsiche, aus der Dose, abgetropft
Basilikumblätter, frisch abgezupft
2 - 3 Zweiglein
Majoran, frisch abgezupft
1 - 2 Zweiglein
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 688 kcal / 2880 kJ

Białko 26 g

Tłuszcz 53 g

Węglowodany 31 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Sód 1813 mg

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Salate zum Wohlfühlen 10 Przepisów
Austria

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