![Hamburger di manzo con salsa barbecue Hamburger di manzo con salsa barbecue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1C3E2D92-6F5D-4AE1-A01D-C7374B371494/Derivates/A91E2EA7-7066-4250-8C04-C72F15F29353.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pane
- 15 g di zucchero
- 350 g di farina tipo 00
- 115 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 25 g di latte
- 1 uovo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 20 g di burro
Hamburger
- 200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
- 200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
- 50 g di cipolla a pezzi
- 70 g di pancetta di maiale a fette
- 1 cucchiaino colmo di senape di Digione
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa barbecue
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a pezzi
- 75 g di mela, sbucciata e a pezzi
- 200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di zucchero di canna
- ½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 50 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di miele
- 1 foglia di alloro fresca, lavata ed asciugata
Terminare la preparazione
- 1 uovo sbattuto
- 2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
- 4 fette di Cheddar
- 4 - 6 foglie di indivia belga, lavate e asciugate
- 8 - 12 fette di pomodoro
- 3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
- 1 cipolla rossa ad anelli (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3243 kJ / 775 kcal
- Białko
- 47 g
- Węglowodany
- 102.1 g
- Tłuszcz
- 22.7 g
- Błonnik
- 5.4 g
Alternatywne przepisy
Cordon bleu
30 dk
Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup
5 godz. 30 min
Buns (panini classici per hamburger)
4h 35 min
Tortillas di grano e fajitas di vitello
1 godz. 25 min
Double cheeseburger
3h 10 min
Pane per hamburger
3 Std. 20 Min
Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)
50min
Hamburger di manzo
1sa
Hamburger di pollo con salsa allo yogurt
2 godz. 10 min
American hot dog
5hod. 20min
Hot dog
4 godz. 55 min
Burger buns
4 godz. 40 min