Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 600 g de solomillo de ternera
- 70 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 120 g de harina de trigo
- 30 g de harina integral de trigo
- 20 g de aceite de sésamo tostado (y algo más para engrasar)
- ½ cucharadita de sal
- 20 g de semillas de sésamo tostado
- 20 g de semillas de sésamo negro
- 80 g de cebolleta
- 25 g de alcaparras
- 60 g de pepinillos agridulces (pequeños), en trozos
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 20 g de aceite de oliva
- 8 - 10 gotas de tabasco
- 30 g de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- 10 g de brandy
- 2 yemas de huevo
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
- lechuga de hoja de roble roja para decorar
- 2 - 3 rabanitos en láminas de 1 mm
- tallos de cebollino fresco para decorar
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 1556 kJ / 372 kcal
- Białko
- 25.8 g
- Węglowodany
- 23.5 g
- Tłuszcz
- 19.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.4 g
- Błonnik
- 2.4 g
- Sód
- 586.3 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pollo con mantequilla (Murgh makhani)
1h 15min
Smoothie de verduras con lima y manzana
10min
Pollo con coco al estilo de Malasia
25h 40min
Gazpacho de cerezas con hierbabuena
10min
Entrecots marinados con salsa de frutos rojos y ensalada
4 godz. 30 min
Biscotti de aceitunas y tomillo
1h 30min
Rodaballo al cava con arroz basmati
40min
Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz
45min
Gazpacho de frambuesas
10min
Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria
1h 20min
Salsa César
10min
Pesto de tomates secos
5min