Burgery z łódeczkami ziemniaczanymi i czosnkowym majonezem

Czosnkowy majonez

• 2 ząbki czosnku
• 1 szczypta soli
• 30 g oliwy z oliwek
• 115 g majonezu
• 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• ½ łyżeczki musztardy

Burgery

• 3 cebule dymki, białe i zielone części, pokrojone na 3 cm kawałki
• 2 ząbki czosnku
• 1 ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 700 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki

Łódeczki ziemniaczane

• 4 czerwone ziemniaki (łącznie ok. 1000 g), pokrojone w ósemki (patrz wskazówka)
• 1 czerwona cebula, pokrojona w 1 cm plastry
• 8 gałązek rozmarynu, świeżego
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do posmarowania
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 6 bułek do burgerów, przekrojonych na pół, opieczonych lub grillowanych
• 6 liści sałaty