Przejdź do głównej treści Szukaj
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
2.8 5 rating
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 24 godz.
8 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Gepickelter Rhabarber
  • Wasser
    200 g
  • Pimentkörner
    5
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Balsamico, hell
    50 g
  • Lorbeerblatt
    1
  • Senfkörner
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    2
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • Rhabarber in Rauten
    180 g
  • brauner Zucker
    25 g
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
Lachsforelle
  • Pimentkörner
    5
  • Senfkörner
    1 TL
  • Pfefferkörner, bunt
    1 TL
  • geriebene Orangenschale
    1 TL
  • Lorbeerblatt
    1
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Wacholderbeeren
    3
  • Salz
    150 g
  • brauner Zucker
    150 g
  • Lachsforellenfilets
    500 g
Preiselbeer-Brioche
  • Mehl
    320 g
  • Salz
    1 Prise
  • Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Eier
    3
  • Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
    50 g
  • Milch
    90 g
  • Hefe
    20 g
  • Wild-Preiselbeeren
    50 g
Purple-Curry-Mayo
  • Rapsöl
    150 g
  • Senf
    2 TL
  • Eigelb
    2
  • Salz
    2 TL
  • Honig (opcjonalnie)
    1 TL
  • Reisessig
    10 g
  • Purple-Curry
    1 geh. TL
    1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
  • Zitronensaft
    15 g
Fertigstellung
  • Kresse-Beet abgeschnitten, zum Garnieren
    1

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 7968 mg
Białko 22 g
Kalorie 3027.7 kJ / 724 kcal
Tłuszcz 42 g
Błonnik 2.9 g
Tłuszcz nasycony 13 g
Węglowodany 66 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Pfirsich-BBQ-Sauce

Pfirsich-BBQ-Sauce

4.1(13)

1 godz. 30 min

Grüne Spargel-Frittata

Grüne Spargel-Frittata

4.2(15)

25 min

Gin-Tonic-Lachs

Gin-Tonic-Lachs

3.1(8)

24 godz.

Sauce Rouille

Sauce Rouille

4.0(5)

25 min

Rhabarber-Salsa

Rhabarber-Salsa

4.0(6)

15 min

Maronen-Kokos-Suppe

Maronen-Kokos-Suppe

4.4(136)

40 min

Balsamico-Feigen

Balsamico-Feigen

4.3(26)

40 min

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2.1(9)

2 godz.

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

4.4(18)

20 min

Den Helder (Matjes-Tatar)

Den Helder (Matjes-Tatar)

4.8(172)

35 min

Pot au Feu von Edelfischen

Pot au Feu von Edelfischen

4.7(46)

45 min

Thai-Salat mit Erdnussdressing

Thai-Salat mit Erdnussdressing

4.8(96)

30 min