Apfel-Schnecken

Name: Apfel-Schnecken
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 450 g Mehl; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanillegeschmack; 15 g frische Hefe; 140 g Zucker; 50 g Butter; 300 g Milch; 1 Prise Salz; 40 g Butterschmalz; 600 g Äpfel; 400 g Apfelsaft; 1 TL Zimt; 1 - 2 Spritzer Zitronensaft

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 1 godz.

Czas całkowity 4 godz.

Liczba porcji 12 Portionen

Składniki

450 g Mehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstreuen
2 Pck. Puddingpulver mit Vanillegeschmack
15 g frische Hefe, grob zerbröselt
140 g Zucker
50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
300 g Milch
1 Prise Salz
40 g Butterschmalz
600 g Äpfel (mit festem Fleisch, z. B. Granny Smith, Fuji, Pink Lady), in Stücken (3,5 cm)
400 g Apfelsaft
1 TL Zimt
1 - 2 Spritzer Zitronensaft

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1476 kJ / 353 kcal
Białko: 6 g
Węglowodany: 66 g
Tłuszcz: 8 g
Tłuszcz nasycony: 5 g
Błonnik: 3.1 g
Sód: 33 mg