Mosaik-Lachs

Mosaik-Lachs

2.5 8 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 7 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Scheiben (2-3 cm)
500 g
Fleur de Sel
2 ½ TL
Wasser und mehr zum Abspülen und Abschrecken
1650 g
Nori-Blätter in Stücken (ca. 5 cm)
10 g
Zitronensaft
30 g
Kaviar (schwarz)
20 g
Himbeeren
50 g
rote Johannisbeeren
50 g
Sprossen
10 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 893 mg

Białko 18 g

Kalorie 890 kJ / 213 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 2 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Weihnachtsmenü 20 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 Std. 15 Min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24 Std.

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

45 Min

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

3 Std. 30 Min

Andalusische Fischsuppe

50 Min

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

5 Std.

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 Std. 20 Min

Geflügelleber Crème brûleé

13 Std.

Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo

1 Std.

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5 Std. 15 Min

Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce

30 Min

Fenchel-Safran-Suppe mit Jakobsmuscheln

1 Std.