Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Umplutura
- 965 g apă
- 225 g orez negru glutinos
- 225 g fenicul, sferturi
- 395 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și sferturi
- 30 g sirop de rodie
- 2 căței de usturoi
- 6 frunze de salvie, proaspătă, plus pentru decor
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
- 85 g țelină, tăiată bucăți (5 cm.)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- ¼ linguriță sare, după gust
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
Mușchi de porc umplut
- 1360 g mușchi de porc, secționat în formă de fluture
- 10 bucăți șuncă de Parma, feliată subțire
- 12 frunze de salvie, proaspătă
- 3 fire rozmarin, proaspăt
Sos de mere și cidru
- 225 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
- 680 g cidru de mere, fără alcool
- 85 g unt nesărat
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură sirop de arțar
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat, după gust
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 2485 kJ / 594 kcal
- Białko
- 41 g
- Węglowodany
- 49 g
- Tłuszcz
- 26 g
- Tłuszcz nasycony
- 10 g
- Błonnik
- 4 g
- Sód
- 483 mg
Alternatywne przepisy
Tocăniță de iepure
1h
Supă de pui pentru zile de iarnă
1h
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35 Min
Piept de rață sous-vide
Brak ocen
Sufleu Blintz cu brânză
1h 10min
Varză și costițe gătite lent
12 Std. 20 Min
Gnocchi cu sos de roșii și busuioc
Brak ocen
Chiflă Brunch Scandinav
Brak ocen
Paste cu sfeclă proaspătă
20min
Three course meal pentru doi
1h 15min
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1 Std. 5 Min
Supă irlandeză de cartofi
35 Min