Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

3.5 2 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 63.2 mg

Białko 9.4 g

Kalorie 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Tłuszcz 39.9 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 21.1 g

Węglowodany 39.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Apple Buckle Cake

Apple Buckle Cake

2 godz.

Orange and Pear Pavlova (TM5)

Orange and Pear Pavlova (TM5)

Brak ocen

Plum Clafoutis (TM5)

Plum Clafoutis (TM5)

1 godz. 15 min

Mixed Berries Pavlova Stack

Mixed Berries Pavlova Stack

5 godz. 30 min

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15 min

Duck and Pork Terrine

Duck and Pork Terrine

52 godz.

Rice Pudding Ice Cream with Peach Coulis

Rice Pudding Ice Cream with Peach Coulis

4 godz. 30 min

Meringue Ghosts

Meringue Ghosts

12 godz. 25 min

Strawberry Cheesecake Shots

Strawberry Cheesecake Shots

15 min

Tiramisu

Tiramisu

5 godz. 20 min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 min

Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

2 godz. 40 min