Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 44 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 11 godz. 25 min

5 portions

Składniki

beef chuck cubed (2 in.)
36 oz
all-purpose flour
3 oz
dried porcini mushrooms to taste
½ - 1 oz
fresh parsley, leaves only to taste, plus extra to garnish
½ - 1 oz
garlic cloves
5
yellow onions quartered
8 oz
celery cut into pieces (2 in.)
4 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
4 oz
dried bay leaves
3
red wine Cabernet (750 ml)
1 bottle
vegetable oil divided, to fry
5 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
bacon cut into pieces (1 in.)
8 oz
beef stock
25 oz
butter divided
1 tbsp
fresh brown mushrooms cleaned and halved, divided
16 oz
salt divided
4 pinches
brown sugar
1 tbsp
water
2 tbsp
pearl onions peeled (see Tip)
8 oz
water (approx. 1 cup)
8 oz
mashed potatoes to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 693.2 mg

Białko 58 g

Kalorie 4016 kJ / 959.8 kcal

Tłuszcz 51.8 g

Błonnik 4.6 g

Tłuszcz nasycony 13.8 g

Węglowodany 40.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Night at the Oscars 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

3 godz. 35 min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

55 min

Portuguese Bread (Pão de água)

3 godz. 45 min

Steamed Scallion Rolls

3 godz.

Chimichurri Pork Filet with Warm Rice Salad

13 godz. 20 min

Lemon Caper Aioli

10 min

Beef Wellington (Ben) Metric

10 godz. 10 min

Beef Wellington (Ben)

10 godz. 10 min

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

3 godz. 35 min

Ham and Béchamel Croquettes

9 godz. 50 min

Creole Style Jambalaya

1 godz. 10 min

Paella

30 min