Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 porciones

Składniki

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (opcjonalnie) o al gusto
15 g de miel de agave (opcjonalnie)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 979.6 mg

Białko 10.9 g

Kalorie 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Tłuszcz 10.4 g

Błonnik 3.6 g

Tłuszcz nasycony 8.2 g

Węglowodany 36.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MATTHEW KENNEY 15 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Kebabs de res con salsa bbq sudafricana (Monkey gland sauce)

2h

Helado de matcha

10h 30min

Ostiones Rockefeller

20min

Bruschetta multigrano con salsa de tomate cruda

2h 40min

Prime rib con glaseado de miel y romero

2h 30min

Sopa Pho con pollo en cocción lenta TM6

5h 20min

Arroz jazmín con coco

50min

Smoothie matutino de Matcha y Moras

10min

Nachos

1h

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

55min

Slush de sandía

5min

Bolitas de fresa enchilada

1h 15min