Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney) Metric

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney) Metric

5.0 4 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 4 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Macadamia Ricotta

macadamia nuts raw (see Tip)
255 g
water to soak
lemon
1
ice cubes
85 g
nutritional yeast
2 tbsp
salt (opcjonalnie) (see Tip)
1 tsp
extra virgin olive oil
15 g

Pistachio Pesto

lemon
1
salt
1 tsp
pistachio nuts, peeled and unsalted
170 g
fresh basil leaves only
100 g
fresh spinach leaves
60 g
extra virgin olive oil
225 g

Sun-Dried Tomato Pesto

sun-dried tomatoes
200 g
200 g sun-dried tomatoes, in oil, drained
Roma tomatoes halved
200 g
fresh basil leaves only
15 g
shallot halved
1
red bell pepper cut into pieces
140 g
extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
15 g
agave syrup
30 g
salt
1 tsp

Herb Oil

fresh parsley leaves only
30 g
fresh basil leaves only
15 g
fresh spinach leaves
15 g
extra virgin olive oil
225 g

Assembly

zucchini (approx. 15 cm long)
225 g
salt to season
black pepper, ground to season
heirloom tomatoes (medium-sized)
3
basil, fresh e.g. petite Italian basil

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1271.9 mg

Białko 19 g

Kalorie 5839 kJ / 1395.6 kcal

Tłuszcz 133.2 g

Błonnik 14.9 g

Tłuszcz nasycony 20.4 g

Węglowodany 46.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 min

Creamy chicken pastel

Creamy chicken pastel

30 min

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25 min

Raspberry and Basil Sangria

Raspberry and Basil Sangria

Brak ocen

Rustic Sourdough Bread

Rustic Sourdough Bread

28 godz. 10 min

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

10 min

Tuna dip

Tuna dip

15 min

Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts

Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts

25 min

Festive Baguette

Festive Baguette

3 godz. 45 min

Nourish bowl (Diabetes)

Nourish bowl (Diabetes)

55 min

Strawberry limeade mocktail (Diabetes)

Strawberry limeade mocktail (Diabetes)

10 min

Chakalaka

Chakalaka

35 min