Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

5.0 2 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

6 portions

Składniki

cashew nuts
155 g
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
60 g
ground smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
155 g
miso paste chickpea (see Tip)
70 g
veggie tsuyu
70 g
agave syrup
30 g
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
1420 g
dried shiitake mushrooms thinly sliced
85 g
kombu (approx. 3-4 large sheets)
15 g

Udon Noodles

water
1420 g
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
170 g
chilli crisp oil
1 tbsp
dried udon noodles
340 g
edible flowers to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 914.2 mg

Białko 22.8 g

Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Tłuszcz 31.8 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Traditional Mooncake

Traditional Mooncake

2 godz. 15 min

Vegan Bolognese

Vegan Bolognese

Brak ocen

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

Orange and Cardamom Granola Clusters (Diabetes)

1 godz. 15 min

Charred leek gulai sayur

Charred leek gulai sayur

1 godz. 10 min

Creamy miso mushroom udon

Creamy miso mushroom udon

45 min

Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

1 godz. 15 min

Sichuan zucchini and eggplant

Sichuan zucchini and eggplant

1 godz. 15 min

Silverbeet dahl

Silverbeet dahl

8 godz. 40 min

Kimchi Tofu Soup

Kimchi Tofu Soup

35 min

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

16 godz.

Homemade Soy Milk

Homemade Soy Milk

30 min

Mexican corn salad

Mexican corn salad

25 min