Urządzenia i Akcesoria
Brain Cupcakes
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
12 pieces
Składniki
Stracciatella Cupcakes
-
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets200 g
-
sugar140 g
-
vanilla pod½
-
medium eggs2
-
unsalted butter diced, soft140 g
-
whole milk200 g
-
plain flour280 g
-
baking powder8 g
-
fine sea salt1 pinch
Topping
-
150 g frozen raspberries, defrostedraspberries150 g
-
1 tsp vanilla bean pastevanilla sugar, homemade1 tsp
-
mascarpone300 g
-
crème fraîche200 g
-
icing sugar70 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 piece
Sód
187.1 mg
Białko
7.2 g
Kalorie
2073.9 kJ /
495.7 kcal
Tłuszcz
30 g
Błonnik
3.3 g
Tłuszcz nasycony
17.4 g
Węglowodany
50.4 g