Urządzenia i Akcesoria
Spanischer Brunch
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
8 Portionen
Składniki
Magdalena Muffins
-
Zucker etwas mehr zum Bestreuen120 g
-
Zitronenschale (ca. 5 cm x 1 cm)1 Stück
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Ei1
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Vollmilch120 g
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Sonnenblumenöl120 g
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Weizenmehl, glatt180 g
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Backpulver5 g
Tortilla
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Wurst (z.B. Chorizo) in Stücken (1 cm)100 g
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Zwiebeln halbiert150 g
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Olivenöl40 g
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Zucchini in Stücken150 g
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Kartoffeln geschält, in Stücken150 g
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Eier (Größe M)3
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Frischkäse30 g
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
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Wasser600 g
Spanische Tomatensuppe (Salmorejo) und Tomatenaufstrich
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Olivenöl80 g
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Eier hartgekocht, geschält und halbiert4
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Serrano-Schinken in Scheiben100 g
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Knoblauchzehe1
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Tomaten in Stücken1200 g
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Salz½ TL
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Karotten in Stücken120 g
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Apfelessig20 g
Orangensaft
-
Orangen in Stücken, geschält, entkernt, und ohne weißen Teile4 - 5
-
Bio-Zitrone in Stücken entkernt und ohne weißen Teile1
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Eiswürfel150 - 200 g
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Zucker (opcjonalnie)50 g
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Wasser500 g
Serviervorschlag
-
Weißbrot6 Scheiben
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Olivenöl zum Garnieren
-
Meersalzflocken zum Garnieren
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 Portion
Sód
2404 mg
Białko
48 g
Kalorie
5988 kJ /
1431 kcal
Tłuszcz
52 g
Błonnik
16.9 g
Tłuszcz nasycony
11 g
Węglowodany
196 g
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